2019年今晚开什么马-香港六合彩走势

2019/01/28      杨国民

  小时候,一进腊月,整个村庄就被裹进浓浓的节日气氛里了。杀年猪、蒸豆包、做豆腐、扫房子、写春联、买年画、放鞭炮……无处不涌动着过年的味道。雪花在静谧的天空中飘扬着喜庆和欢乐,大地躺在柔软的“棉絮”里,袅袅炊烟温暖着数九严寒。甜津津、喜滋滋、美哒哒、红火火的腊月在人们的眼睛里透视着美好的憧憬。

  母亲把黏米(大黄米)倒入大瓦盆中,用清水淘净,浸泡上三五日,捞出,淋干,叫哥哥推到加工厂碾成米粉。母亲再将碾好的米粉倒入大瓦盆中,用水和匀,用大棉被盖严捂实,放在滚烫的炕头上。一两天后,母亲把豇豆烀成豆馅,这时,大瓦盆中的米粉也发酵了,蓬蓬松松、酸酸甜甜地拱起了盖帘。母亲招来邻里的婶子、姑嫂,围坐在火炕上,打趣说笑中,双手攥起一小团米面,轻轻地拍成薄饼,用小勺舀上一些赤红色的豆馅,裹实、攥紧、团圆,放在事先准备好的盖帘上。母亲把浸泡好的干豆角叶仔细地铺在木制的笼屉上,一行行整齐地排满豆包,放入灶间的大锅中。呼呼哒哒,风箱拉起,点火添柴,火旺水开,热气升腾翻滚。霎时间,米香、豆香盈满了整个灶间,弥漫在整个庭院。黄橙橙、热腾腾的豆包出锅,撒些红糖,浓浓馨香,荡气回肠。

  当时,虽说农家并不富足,但是人们还是想尽办法,蒸上几大锅豆包的,因为这是一种纯朴厚重的乡俗,也是一种美好的企盼。每逢此时,妇女们便会自然地组成了“互助小组”,你家我家忙活起来。无论是哪一家的豆包出锅,人们都要互相品尝。遇上串门或是办事的来客,也会分享一两个。我们这些孩子们更是走东家、串西家,尝遍百家。一种朴质的、和谐的、不需任何掩饰的情感油然而生,弥漫着整个村庄。

  “小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”。杀年猪是老家腊月里,家家户户必行的一件“大事”。四五个身强体壮的汉子一齐下手,将猪摁倒,捆了四蹄,抬到方桌之上。一刀捅进,一阵嗷嗷的猪唤之后,将猪煺了毛,豁了膛,大勺翻响,便有了热热闹闹的杀猪宴。亲朋四邻,欢聚一堂,其乐融融。

  让我记忆深刻的是“杀猪菜”。“杀猪菜”共有四道:血肠、炖肉、血脖炖酸菜、白菜炒瘦肉。血肠是用鲜猪血和高梁面或是荞面搅匀,加些花椒、大料等佐料,放入葱、姜、蒜灌制而成的。细肠香而不腻,粗肠满口流香。大锅炖肉,颤微微,油汪汪,香喷喷,瘦如宝,肥似玉,令人垂涎三尺。酸菜炖血脖是一道地地道道的家乡风味菜。血脖是猪身上的活肉,不死不僵,肥瘦适中,加上自家腌制焦黄的酸菜,爽口宜人,非常叫人青睐。白菜炒瘦肉则清淡了些,可它去腻爽口,是酒酣后最好的菜肴。酒菜齐全,四邻亲朋落座,无需客套,也无需谦让,大口咀嚼,大口地畅饮。那气氛火爆爽快,纯朴自然,没有一丁点儿的僵硬和勉强,就像是久违团聚在一起的一家人,极为融洽。

  各家各户将室内的墙壁粉刷一新,墙壁上端端正正地贴上了色彩艳丽的年画,太平有象、龙凤呈祥、金玉满堂、福寿双全、麒麟送子、鹤鹿同春、连年有余、纳福迎祥,每一幅年画都有着不同的寓意,不同的内涵。

  “千家万户瞳瞳目,总把新符换旧符”。家家户户的门楣上贴上了红红火火的春联。“天增岁月人增寿,福满乾坤福满门”“爆竹声声辞旧岁,梅花点点迎新春”……春联里写满了祈福、祝福、迎福,盼春、迎春、庆春的溢美佳句。当时,各家的对联都是手写而成。由于,我从小酷爱书法,字写得还算可以,为父老乡亲们写春联,是我在腊月里的大事情。小小年纪的我,扯一张红纸,挥毫泼墨,在人们的赞誉声中,一气呵成,心里盈满了一种成就感。写春联,讨个好彩头,房梁上贴“抬头见喜”、门柱上贴“人财两旺”、马车上贴“出入平安”、粮仓上贴“五谷丰登”、辘轳上贴“井泉兴旺”、猪舍旁贴“肥猪满圈”、鸡窝边贴“金鸡满架”……。再就是刻“挂钱”了,用锯条磨制成宽窄不一的刻刀,将彩纸打捆成摞钉紧,将从集市上买来现成的“挂钱”铺在上面,沿着“挂钱”的纹路,一刀刀刻下,五颜六色复制而成的“挂钱”便贴在了门楣之上。这些五颜六色的“挂钱”随风摇曳着,充满了喜庆和浓浓的年味。

  腊月里,人们忙碌着,从清晨,磨刀霍霍,杀猪宰羊,沸反盈天,到傍晚炊烟袅袅,噼里啪啦鞭炮炸响,小小村庄是一片生机盎然。乡亲邻居见面更会极温馨地问上一句:“年货准备的怎么样了?是否还需要帮忙?”实实在在的乡情,毫无遮掩的纯朴,心被熨贴得舒舒坦坦,温暖如春。

  腊月是一串美妙的音符,火红、大气,更是一丝剪不断的乡愁,耐人回味,难以忘怀。

责任编辑:崔旭

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